• Boek uw verblijf
  • Koop je skipas

Skigebied geopend van 11 december tot 30 april 2022

LIVE

woensdag 20 oktober Bijgewerkt op 10-20-2021 om 8:06

Skigebied geopend van 11 december tot 30 april 2022

Boek uw verblijf

Buy your
ski pass

Book
your stay
Buy your
ski pass
  1. Les Arcs
  2. Blog
  3. kookrecepten Savoyardes - La Fondue
  4. kookrecepten Savoyardes - Le Farçon

kookrecepten Savoyardes - Le Farçon

Als skiën, bergen en winterkou voor u rijmen met samen genieten, koken en proeven, dan bent u op de goede plek !

In de Savoie kunt u heerlijk eten. Hieronder laten we u kennis maken met de bekendste gerechten uit onze streek.

Een typisch gerecht uit de Savoie, maar minder bekend dan de fondue Savoyarde en de raclette, is le farçon die uit onze bergen komt.

IINGREDIËNTEN (VOOR 6 PERSONEN)

- 1,5 kg aardappels
- 200 g spekjes
- 200 g geraspte gruyère
- 50cl melk
- 3 eieren
- 3 uien
- 2 eetlepels bloem
- 1 sjalot
- 1 bosje kervel
- Peper en zout

Reken ongeveer 10 minuten voor het klaarmaken en 30 minuten voor het bakken.

HET RECEPT

Kook de aardappels en verkruimel ze met een vork.

Voeg al roerend de melk toe, vervolgens de bloem en als laatste de losgeklopte eieren.

Zout en peper toevoegen.

Bak eerst de uien en de fijn gehakte sjalot, en dan de spekjes. Doe dit bij het mengsel. Voeg de helft van de gruyère en de fijngehakte kervel toe aan het mengsel. Doe dit alles in de ovenschaal. Strooi de rest van de gruyère er over heen.

Bak het 30 minuten in een warme oven.

Serveer er sla bij.