La folie douce komt naar les Arcs

Vanaf 14 december 2019 installeert La Folie Douce zich in Les Arcs. Het meest "excentrieke" feestelijke concept van het resort zal zowel GRATIS per gondel, te voet als per ski toegankelijk zijn ... Geen excuus om niet te feesten!

Nieuw in Les Arcs? Ruimere openingstijden dan de andere restaurants die op de pistes zijn geïnstalleerd, omdat ze elke dag tot 19:00 uur geopend zijn, en ook elke donderdagavond.

Onder leiding van de choreograaf Sergey Novikov biedt de groep artiesten van de Folie Douce meer dan een uur lang een adembenemende openluchtshow. Daarna is het tijd voor Clubbing dat doorgaat tot 17.00 uur.

De Chefkok Franck Mischler heeft voor elk van de 3 restaurants een uniek culinair universum bedacht:

- La Fruitière: Haute Cuisine in de bergen! Een creatieve keuken die lokale gerechten opnieuw bezoekt zonder ze ooit te vervormen, die plaats biedt aan lokale producten in een authentiek en origineel decor.
- La Petite Cuisine: ja, een self-service, maar trendy! Op het menu staat een royale en kwaliteitsvolle keuken, geserveerd in een chique en atypische omgeving die authenticiteit van hout en hedendaagse materialen combineert.
- Le Butcher: snacking à la folie! Voor ski-verslaafden die geen minuut skiën willen missen. Nomadische plek, die kwaliteit en snelheid combineert met hamburgers, broodjes, wafels…

Net als de andere sites van de Groep maakt La Folie Douce van les Arcs deel uit van een ecologisch verantwoorde aanpak. Wat de keuken betreft, wordt de voorkeur gegeven aan een kort circuit dankzij partnerschappen met lokale producenten die lokale producten valoriseren. Afval sorteren gebeurt ter plaatse. Kartoncompactors en glasverpulvermachines werden geïnstalleerd om het initiële volume met 5 keer te verminderen. Bovendien is het verbruik van plastic aanzienlijk verminderd door het gebruik van kartonnen rietjes en zakken, flessen van glas of blikjes, veel gemakkelijker te recyclen. Ten slotte worden de gebouwen gedeeltelijk verwarmd door de warmtepompen van de koelkasten, waardoor het energieverbruik vrijwel nul is.