AOP SAINT-NECTAIRE

Voorstelling:

Saint-Nectaire is een kaas van koemelk afkomstig uit de bergen van Sancy, Artense en Cézallier, in het hart van het Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Het heeft sinds 1955 AOC-status. Het productiegebied, dat zich uitstrekt over Puy-de-Dôme en Cantal, is een van de kleinste van Europa: hooggelegen natuurlijke weiden zijn overal aanwezig en vormen de basis van het dieet van de koeien (minimaal 70% van de jaarlijkse rantsoen). Het kan op de boerderij worden gemaakt met rauwe melk (boerderijkaas) of in een zuivelfabriek met gepasteuriseerde melk (zuivelkaas). De ronde vorm, bloeiende korst, romige textuur en subtiele smaken maken het de ultieme delingskaas, perfect om te genieten met vrienden of familie, als aperitief, op een kaasplank of verwerkt in gerechten.

Contact:

Website: www.aop-saintnectaire.com

E-mail: Contact — Fromage AOP Saint-Nectaire

Waar je hen op de beurs kunt vinden:

Zondag 23 augustus van 10:00 tot 19:00 en maandag 24 augustus van 10:00 tot 18:00

Rue des Barillons