Tot 26 april op de pistes

LIVE

zondag 22 december Bijgewerkt op 12-22-2024 om 8:06

Boek uw verblijf Koop jeski- en wandelpas Vinduw route

De lokale producten en knowhow zijn ontstaan uit de rijkdom van de Haute-Tarentaise en vertellen het verhaal van de bergen. Tot halverwege de twintigste eeuw was het agro-astorale systeem aangepast aan de moeilijke omstandigheden van de bergen: weiden in het hooggebergte, melkveehouderij voor de productie van verschillende kazen (Beaufort “Prins van Gruyères”, tomme, blauwe kaas, enz.) In elk dorp was er een grote verscheidenheid aan ambachtelijke activiteiten, waarvan er vandaag de dag nog veel te zien zijn.

 

Zuivelcoöperatie van Haute-Tarentaise

Gelegen in Bourg Saint Maurice, verenigt de coöperatie 52 producenten die hun passie inzetten voor een uitzonderlijk product: de Beaufort AOP, een Savoyaardse kaas met ongeëvenaarde kwaliteiten. Deze producenten zetten zich in voor het behoud van de Abondance- en Tarine-runderrassen. De rauwe en volle melk die wordt verzameld, geeft de Beaufort-kaas alle rijkdom van de aroma's van de hooggebergteflora. Een gebouw van de coöperatie volledig gewijd aan de promotie van Beaufort AOP!

Om nog meer gastvrijheid te bieden, omvat het drie prachtige ruimtes:

Een tentoonstelling: DUIK IN DE WERELD VAN BEAUFORT
In deze museale ruimte met twee verdiepingen ontdekt men via een innovatieve, speelse en educatieve route, toegankelijk voor iedereen, de geschiedenis van de agro-pastoralisme in de Haute Tarentaise (het gebied en zijn mensen), evenals de productie van Beaufort AOP. Video's, vitrines, interactieve terminals, geluids- en geurverspreiders en virtuele realiteit begeleiden de rondleiding om de bezoeker een volledige onderdompeling te bieden!
Gratis

Een winkel: elegant en innovatief om regionale delicatessen te ontdekken, een breed assortiment aan kazen van lokale producenten en een prachtige wijnkelder. Een plek om de smaken van Haute Tarentaise te proeven! Een unieke ervaring die bezoekers zintuigen prikkelt.

www.fromagebeaufort.fr
 

Meer informatie

De bergweiden van Haute-Tarentaise en Beaufortain 

Beaufort, de prins der gruyères